In 1873 bouwde de jonge Nationale Meteorologische Dienst een reeks observatiestations op de Franse bergtoppen. Naar het voorbeeld van de berg Aigoual, Pic du Midi en Puy de Dôme werd op de berg Ventoux apparatuur geplaatst voor het registreren van hoogtegegevens, ver weg van de lokale invloeden van de vlakte. Het rondpunt, op het hoogste en meest blootgestelde punt van de berg, achteraan het observatiestation, is een uitstekend observatieplatform. Daar werden instrumenten geïnstalleerd voor het meten van de temperatuur, vochtigheidsgraad, atmosferische druk, windsnelheid en -richting, neerslaggegevens van de regen, hagel en sneeuw. Deze instrumenten, die vaak erg duur zijn, werden met zorg geselecteerd om bestand te zijn tegen de buitengewone klimaatomstandigheden. Ondanks de genomen maatregelen hebben velen ervan het begeven onder het gewicht van het ijs en de rukwind van de krachtige mistral. 
De meteorologen die instaan voor de opmetingen, hebben blijk moeten geven van vindingrijkheid om het hoofd te bieden aan de slechte weersomstandigheden. Om de toegang tot het rondpunt te beschermen, verbindt een tunnel het rondpunt met het observatorium. De twee tegenoverliggende deuren aan het einde ervan bieden toegang tot het platform zonder daarbij last te hebben van de wind in het aangezicht, ongeacht de richting ervan.

Een jaar aan de top van de Mont Ventoux
6°C gemiddelde maximale temperatuur in januari 
-16°C gemiddelde minimale temperatuur in januari 

21°C gemiddelde maximale temperatuur in juli
1°C gemiddelde minimale temperatuur in juli 

129 dagen wind van meer dan 100 km/u in 2017
284 ijsdagen

204 mistdagen140 dagen besneeuwd landschap
-26°C minimale temperatuur (winter 1956)
28,4°C maximale temperatuur (zomer 2017)
320 km/u windsnelheid geregistreerd in 1967